芭蕉花是家常菜吗？
芭蕉花是家常菜。
芭蕉花可以入馔，在一些热带地区用之煮咖哩，或油炸后混入其它菜中烹煮。芭蕉花口感爽脆，有微微的苦味，适合与肉类炖汤。
芭蕉花的鲜苞片或煮或炒或腌制，也可做配料，清脆可口，清热解毒，鲜苞片含蛋白质、脂肪、无机盐等。在亚洲一些地区常用作烹调食品，味清甜，质松脆，鲜嫩可口。一般以幼嫩花苞作蔬菜。食用时剥去外部纤维化的苞片，鲜食或煲汤，味清甜，质松脆，鲜嫩可口。在印度、西非等亚热带地区用之煮咖喱，或油炸后混入其它菜中烹煮。将芭蕉花晒干后可制酒及酿酒曲，并有药用价值。
芭蕉科属芭蕉科芭蕉属芭蕉的花朵。行家们将其比喻为“莲花的姊妹花”。芭蕉花，学名花蕉，是典型的热带植物，喜高温、湿润和阳光。芭蕉花在闽南地区也有种植，花苞由叶鞘抱合而成，外观呈紫色。
芭蕉花营养丰富，味清甜，质松脆，鲜嫩可口。有清热解毒、清心保肝、通血脉、健胃止腹胀之功效。主治湿热黄疸、胃气痛、水肿、风湿、大便不通、痔疮等。