迷你红萝卜怎么做好吃？
买回来的小胡萝卜，先用清水洗干净，然后沥干水分备用。 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入红萝卜块，煮约5分钟至熟。 把煮熟的红萝卜块捞出，放凉后，用擀面杖或者菜刀压成酱。（这样处理的目的是为了便于消化，而且口感也会更好） 取一碗，放入压好的红萝卜，加入盐、生抽、白糖和白醋调味，拌均后装入碟中即可。
1. 这里用的红萝卜是迷你型的小个红萝卜，这种红萝卜肉质比较细脆，也很容易入味；如果用的大个红萝卜，则需要多烧一会儿，确保熟透。
2. 这里用的调料比较简单，主要就是为了增鲜提味而已，如果重口味的朋友，也可以再加些花椒、辣椒等调味料。
3. 关于浸泡的问题，这个完全取决于个人的喜好，喜欢软烂一些的口感就可以不用浸泡，如果喜欢比较有嚼劲的口感，就可以多浸一会儿。