# 香菇藕片 # 【食材】鲜香菇6朵、藕1节、香葱3根 2勺生抽+1勺老抽+2勺白糖+半碗清水调匀备用 香菜两根，切成段儿；小葱绿切段、白葱切末； 鲜香菇去蒂，洗净，对半切开（如图中样子）；莲藕去皮，冲洗干净后切成薄片。
【做法】 锅内放少许植物油，油热后放入两勺白糖。 用小火慢慢煮至溶化，呈现焦糖色。 马上把香菇倒进锅里，翻炒均匀，让香菇均匀上色。 然后倒入调好的酱汁，加小半碗清水，大火煮开后，转小火焖至浓稠。
最后加入切好的藕片和切好的葱段，继续小火炖煮。 当所有材料都软烂后，关火，撒上香菜段儿，搅拌均匀即可。 # 花生酱拌饭 # 【食材】米饭一碗、花生酱1汤匙、酱油2茶匙、芝麻香油1茶匙、葱花适量 葱花、花生酱、芝麻香油和酱油放一起，混合调成酱料。
【做法】 在米饭上铺上酱料，用筷子拌匀。 一勺花生酱，两勺生抽，一勺白糖提味，拌匀后淋在米饭上，撒点葱花点缀一下，就可以吃啦！
路子墨优质答主芸豆炖排骨
原料：排骨750克、芸豆200克、姜1小块、葱1根、蒜片10克、花椒10粒、八角1个、桂皮2克、料酒10克、生抽15克、老抽5克、白糖2克、盐3克、鸡精1克
芸豆煲排骨的做法
1、芸豆洗净，凉水浸泡3小时以上，排骨洗净，放入凉水中大火煮开，煮出排骨中的血沫和杂质后，捞出排骨沥干水分备用。
2、起锅，锅中放入少许油，油热后，放入排骨大火煸炒，煸炒出骨头中的水分和油分，加入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽和白糖继续煸炒，炒匀。
3、加入淹没排骨的热水，大火烧开，加盖，改为小火炖50分钟左右。
4、将泡软的芸豆洗净，沥干水分，放入炖够时间的排骨中，大火烧开，再次改为小火炖20分钟。
5、开盖，按个人口味加盐和鸡精调味，出锅即可。
小贴士：芸豆在炖排骨前一定要提前凉水泡3小时以上，这样炖制时间就会大大缩短，如果芸豆没有泡透，即使炖的时间较长，芸豆也不会软，炖芸豆的时候也要记得用大火烧开再改小火，这样芸豆更易熟烂。
