面包机花卷怎么做好吃？
做了多次，调整了好几次配方，这次的味道和外形都很满意呢！ 我用的面包粉是中筋的，普通面粉也可以，不过需要自行调整水粉比例。 除了盐、白糖、酵母以外，其他材料全部放进面包机筒里。 选择和面程序，开始揉面吧（我用了将近三小时）。 面团表面光滑，有韧性，不会很粘手。 如果想要花卷蓬松酥脆，就保留适量空气；如果想要紧实一些，那就挤出多余的气泡。 揉好的面团盖上盖子发酵至两倍大。 发酵过程中的照片没留住，发了好几盆呢…… 发好后的面团里加点食用油，然后搓成长条。 切成均匀的面剂子。
取一个面剂子，擀成牛舌状。 从上往下卷起来，收口处捏紧。 两头分别捏合。 一个花卷生胚就做好了。
放入铺了油纸的烤盘进行二次发酵，大约30分钟左右。 二发结束后，在表面刷一层全蛋液，然后用剪刀在表面上划两道口子。 (或者不划线，直接刷蛋液，烤出来也很好看~) 烤箱预热180度，上下火中层，烘焙15-20分钟。 出炉后趁热吃掉~软软的，香香的~ 好吃的面包这样做～你get到了吗？