家常菜烤鱼怎么做？
准备材料：
鲤鱼、料酒、盐、葱、姜、干辣椒、香菜、青椒、花椒
做法：
1、将宰杀干净的新鲜鲤鱼洗净。
2、用利刀剖腹，取出内脏和鱼鳃，用料酒和盐将鱼身里里外外都揉搓一遍，在盆子里码上10分钟。
3、把葱、姜放在做烤鱼的容器里面，将码好的鱼放在葱和姜上面，再把葱和姜顺着鱼身码在鱼周围。
4、把干辣椒掰成小段，放在葱和姜的上面。
5、把买好的花椒放在干辣椒上面。
6、把青、红辣椒分别切成圈放在鱼的上面。
7、把油烧至9成热后，将热油浇在花椒、辣椒上。
8、把装好鱼和调料的容器放在烤盘上，在烤箱里烤上30分钟取出后放上香菜即可上桌。
注意：烤鱼时火要小不宜大，30分钟后即可。另外，可以根据自己的口味调配。