辣鸡瓜怎么做好吃?

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首先,这是个神特么问题! 作为一个地地道道的德州人,我十分负责人的告诉你,世界上没有“辣鸡”这种食物,辣和鸡也不应该出现在同一个句子中。 题主想问的可能是尖椒吧-_-|| 最好的做法就是把嫩尖儿掐头去尾(留着籽更入味),用刀背拍散,然后和着肉馅儿一起塞到甜瓜中间(这样一盘菜看起来就像是甜瓜长在枝丫上一样。当然你要是把甜瓜切成两半把肉馅儿直接放进去也不是不可以。)。

然后,在油里放点葱花、姜末爆香,倒入生抽炒熟,然后浇到上面就可以了。 我说的可是最简单的方法哦~不过最好吃的做法其实还是饺子馅儿,用尖椒剁碎挤掉水分拌进盐、味精、五香粉和馅儿里,这可是我妈妈秘而不传的绝招。 还有更简单的方法,如果实在懒得切辣椒的话(比如你像我想吃这个答案却懒得切辣椒的时候……)就把红辣椒整个放进开水锅里焖煮一会儿,等到能闻到辣味儿了捞出来备用。然后呢,打一个鸡蛋,加一点面粉或者淀粉,调成糊状,摊个煎饼,薄而软乎那种,然后卷成卷儿,切成小段儿,和着肉馅儿一起放到甜瓜里面。 对了,最后别忘了盖上盖子蒸半小时左右。

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【凉拌辣鸡瓜】

1、辣鸡瓜去皮洗净,用叉子插小孔,便于入味。放入煮锅中大火煮十五分钟。

2、剥壳后,再次放入煮锅中,倒入煮锅一半的水,大火煮五分钟后,关火,盖上盖子焖三十分钟。

3、葱白切段,放入碗中,加入生抽,白糖,香醋,麻油,花椒油,蒜蓉,鸡粉,煮瓜时的高汤,搅拌均匀。

4、碗汁倒入辣鸡瓜中,放入冷藏室冷藏五小时以上入味后,即可食用。清香嫩滑,清爽解腻!

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