西兰花煮火锅好吃吗？
首先，我表示我对西蓝花无感，甚至有点讨厌（可能是我个人的原因吧），所以我不可能像题主那样用西蓝花来煮火锅吃。不过，既然题主这么问了，那就说明题主肯定是没有吃过用西蓝花做的火锅，那我就要来“骗”你吃了！嘻嘻~
准备好食材：西蓝花、蘑菇（我喜欢吃的菌类都是味道比较鲜美的，比如香菇、平菇等，不喜欢吃很重的菌香味的菇类，所以没放）、红薯粉丝（一定要用这种粉丝，其他粉丝恕我直言，真的不配！）、鸡蛋、食盐、葱姜蒜、干辣椒等等 第一步：把西蓝花掰散，清洗干净（注意：清洗的时候不要用热水，要用冷水清洗哦~） 第二步：起锅烧水，水开后，放入适量食盐和油，然后倒入西蓝花，用筷子夹住，使西蓝花均匀受热，烫至变色后捞出，沥干水分备用 第三步：在锅中加入适量油烧热，然后放入葱姜蒜末和干辣椒炒香，接着倒入蘑菇炒出香味，再依次加入蚝油、生抽、老抽和适量白砂糖，煸炒至蘑菇水分收干，汤汁浓郁时，就可以关火了 第四步：开始煮火锅啦！把切好的红薯粉丝放入锅中，浸泡至软，煮熟后捞起铺在碗底 西蓝花可以事先用开水焯一下，这样比较入味儿 第五步：在刚刚做好的那锅调料中，打入2个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋充分吸收酱料的味道 第六步：把调好的酱汁淋在粉丝上，然后撒入适量花椒粉和辣椒粉，最好用热油炝一下（这样可以更好入味，更香！） 最后一步：把烫好并沥干水的西蓝花铺在粉丝上面，大功告成！ 煮火锅的时候一定要记住多放一点水，因为要在水中煮沸啊！不然很容易粘锅。 另外，如果你不想吃太油腻的火锅，可以在做好调料后，把油滤掉一些后再倒进锅里。 我说的只是大概的步骤，操作起来应该不难，如果还不会，可以用“灵魂拷问法”问我！