胡萝卜馅好吃吗？
我特别爱吃萝卜，胡萝卜、白萝卜、腌萝卜、炒萝卜、糖醋萝卜……总之各种萝卜做法我都喜欢吃。之前看到网上有做胡萝卜饺子馅的教程，于是就想自己试试。 先说做的过程吧！ 用料：胡萝卜两根，鸡蛋一个，面粉适量，盐一勺，生抽两勺 老规矩先和面，我把两个鸡蛋打散后加入半碗清水和一勺盐调成蛋液，然后少量多次地加入面粉中搅拌成一个浓稠的糊状备用。（因为我不知道怎么掌握水和面的比例所以就直接用了一个鸡蛋和一个蛋黄，大家不要像我一样偷懒啊！！）
锅里热油把搅好的面糊摊成薄饼，成型了就赶紧翻面再烙一会就熟啦！很简单的！ 这步其实有点浪费油的，因为鸡蛋本身就含有油脂，但想想也还好，毕竟以后还要炒菜。 接下来是重点，怎么让胡萝卜汁出来而胡萝卜渣消失呢？首先把煮熟的胡萝卜用刀剁碎（千万别用榨汁机，会废掉的哦！）然后往里面加少许食盐杀一下水分。接着在胡萝卜里打入鸡蛋，并混合均匀。最后把所有材料拌入面糊中就可以了。 这个面团揉起来是很轻松的，因为是加了鸡蛋的面团所以也不粘手。
接下来就是包饺子了！ 我用的是普通饺子皮，不知道是不是擀得不够薄所以煮的时候都破了，不过没关系，平底锅也能救一救！ 盖上盖子小火焖5分钟就可以吃啦！ 其实这个口感真的还行，不会很难吃，只是我总觉得哪里有问题，说不上来，反正不是味道的问题。如果下次能做好了再拍照给大家分享吧……希望对大家有帮助！