有什么好吃的膨化食品?

蔡映雪蔡映雪最佳答案最佳答案

我喜欢的膨化食品,第一个想到的是薯条,这个应该算薯类吧 薯片、油炸花生这些也都算零食吧! 小时候特别喜欢吃薯片,超市里一有卖的好像都要买,后来出来了好丽友薯片,也超级好吃啊~ 还记得以前在学校宿舍里,经常晚上吃泡面的时候放一个,那香味简直绝了~~

还有这种鸡蛋煎饼味道的薯片,我记得是在好象是叫华联超市里面卖的,当时也不知道是不是这个牌子,反正挺贵的,一袋里有好多小包装,感觉很有档次来着,现在好像也很难买到。

第二想要推荐的就是虾片啦,小时候吃的虾片好像都是黄色包装的,有一包粉色包装的虾片倒是印象挺深刻,但一直没找到,这个虾片是很薄的炸虾片,很酥脆,味道是咸甜的,一口咬下去就有爆浆的感觉,浓浓的虾味在嘴里蔓延开来的那种~~

第三想推荐的是大豆纤维棒 这个东西也是最近才又重新发现的,一直不知道名字,记得在满记冰室里面有卖过,当时觉得很好玩,硬硬的棒子上面有刻花纹,然后泡牛奶或者酸奶很好吃,最近在网上看到有人在卖,而且发现了一个好东西!就是它可以用来做沙拉!拌在蔬菜里面脆脆的一根一根的很有嚼劲,真是一道美味呀~~~

第四要推荐的当然是豆干啦! 我爱吃豆干大概是从小学开始的,那时候最喜欢吃的是这种香辣味的豆干,是那种豆腐干里带一点点的豆子味的豆干,不是那种麻辣的很过瘾的香辣口味,是细嚼慢咽的那种香辣。。。

这个豆干我现在已经找不到买的了,但是类似的味道我在某家火锅店里吃到过了,就是那个锅底里有豆芽和豆干的四川火锅店,豆干是嫩绿色的,很新鲜,有点豆芽的香味,我觉得比香辣更好吃!!! 有知道这是什么豆干的朋友吗? 第五想推荐的就是雪饼了 小时候特别喜欢吃的雪饼和花生米是一起卖的,两毛钱一小包,雪饼薄薄的酥脆酥脆的,中间还会断,花生米是带壳的,一起送入口中,美滋滋~~~

隗云欣隗云欣优质答主

家里有小孩的应该经常会遇到这样的情况,孩子不肯好好吃饭,大人又担心孩子营养跟不上,毕竟处于发育黄金阶段,营养必须要跟上。既然是孩子,那自然就少不了吃零食,而膨化食品又是孩子们最喜欢的零食之一。不过,膨化食品往往高油高盐,大人又担心给孩子吃了影响健康,所以,既想让孩子吃零食,想要保证孩子健康,这左右为难,今天我就来教大家在家自制膨化食品。

其实只要掌握了膨化食品的原理,想要自制膨化食品非常简单,膨化食品主要是通过高温高压瞬间膨化,使其体积膨胀,口感更酥脆。而我们想要自制,其实也并不困难,只要选择容易膨化和廉价的谷类做原料就行,比如大米、小米、玉米面等。除了五谷类原料以外,也可以用豆类来做膨化食品,比如黄豆、红豆、绿豆等。

膨化食品制作

首先,准备小米200g,绿豆80g,准备一个耐高温的广口玻璃瓶,把小米装进去,然后加入沸水,用热水把瓶子烫一会,然后盖上盖子,放置8分钟。

时间到以后,把瓶子里的水分完全沥干,然后加入绿豆,准备一块湿纱布,纱布需要完全浸湿以后,拧干水分,然后把瓶口盖上,用电锅的蒸格放上瓶子,蒸20分钟。

时间到把瓶子取出来晾凉,然后把纱布拿掉,瓶口盖上一层保鲜膜,用牙签戳几个小孔。然后准备一口干净的平底锅,锅里不放一滴油,把玻璃瓶放进去,开大火加热。加热的过程中一定要注意时刻摇晃瓶子,这样受热更均匀,等瓶子微微变热以后就可以开始听到噼里啪啦的爆裂声,等到声音变小时,把瓶子拿出来,迅速倒出来膨化好的小米和绿豆,然后用炒锅炒干水分,撒上适量的盐翻炒均匀就可以食用了。如果觉得单一太单调,也可以加入其他的谷物、豆类等。

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