南瓜小孩怎么做好吃?

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我做过一次,先上成品图 原料很简单:老南瓜、糯米粉和面粉,还有黑芝麻。 先把南瓜切块,放锅里蒸熟,用筷子能轻松插透就好啦~ 然后放入糯米粉和面粉(大概30:70的比例),和成面团。 因为我的烤箱可以设定温度和时间,所以做起来还是蛮方便的~ 南瓜小孩的雏形就出来啦! 我做的比较小只,大概每个25g左右。 在南瓜小孩表面刷一层鸡蛋液(不是蛋液的话容易干掉哦!),再撒上一层黑芝麻。

我的烤箱是提前十分钟开始加热,所以到时间了,就可以把做好的南瓜小孩放在铺了油纸的烤盘上,放进去就可以了。 全程上下火180°C,大概二十分钟就好啦~

出炉后的小南瓜,超级可爱的吧~~~ 软软的一颗,捏起来弹弹的。 这个点心其实挺甜的,不用额外加盐了。 如果喜欢更软糯的口感,可以适当多蒸一会儿。 我做了五个,吃完三个以后,另外两个在冰箱冷藏室里放了两天,拿出来以后稍微回油,味道更好呢~

康国霖康国霖优质答主

南瓜小孩材料:南瓜200g 牛奶200g 鸡蛋1个 细砂糖50g(可根据口味调整) 橄榄油适量(防粘)

【具体做法】:

南瓜去皮切片后蒸熟,用勺子压成细腻的南瓜泥。 将南瓜泥、牛奶、鸡蛋和细砂糖倒入大碗中,用打蛋器搅打至完全融合,成顺滑无颗粒的南瓜蛋奶糊。

倒入不粘锅中,开中小火加热。期间不断翻炒,炒至锅中牛奶差不多被炒干,南瓜蛋奶糊变成膨松且非常浓稠的状态即可关火。

平底不粘锅中刷一层薄油,取适量南瓜蛋奶糊放进去。用勺子背将南瓜糊轻轻按扁,开中小火烙。一面烙至金黄后翻面,两面都呈金黄色后即可。烙好的南瓜小孩可以直接吃,也可以在两面果上果酱后对半夹起来吃。

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