猪护心肉炖什么作用？
首先猪心本身含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，有养心补肺的功效。猪肉中有一些微量元素比如说钴、锌、铜等，这些元素是参与微量元素的酶代谢方面的一些活动，对心血管也起到一定的保护作用。而花生也是属于养心的食物，加上莲子共同炖服，可以起到养神、养心，对心血管也有一定保护的这样的作用。
如果心血管不是很好，可以适当吃护心肉，对心血管有保护的作用。另外在烹饪的过程中不建议采用炸、熘这样的烹饪方式，因为会增加很多热量和脂肪，而如果采用蒸、炖、焖煮这样的烹饪方式，可以最大限度的保存营养成分，也不会摄入过多热量，是对心血管患者更好的烹饪方式。