紫色糯米有什么功效与作用？
紫色食物具有减肥，抗癌，抗氧化，抗衰老，养护心血管的作用，紫色的糯米也不例外，紫色糯米又被称为黑糯米，药食兼用，营养丰富，具有非常好的滋补作用，中医理论认为黑糯苦温无毒，具有补虚暖肾的作用，适用于脾胃虚寒，肾气虚弱的人群食用。
紫色糯米的营养价值
黑色食物有很好的滋补和养生保健作用，营养价值高于一般的食物，是平常食物中的佼佼者，紫色的糯米同样也是营养极为丰富的碱性食品，每100克紫糯米含有蛋白质7.4克，脂肪1，7克，钙123毫克，硫胺素0，19毫克，核黄素0，10毫克，烟酸1，6毫克，是身体常备中不可缺少的重要营养成分的源泉。