四川的东西好吃吗?

终凡欣终凡欣最佳答案最佳答案

在川内上了四年大学,出去聚餐什么的也去过好多地方 就我个人感觉吧 火锅 川菜系 的火锅我觉得是最好吃的(如果我说错了欢迎纠正我!)而且我感觉外面的火锅没有一家能比得上我们学校后门的那个小摊上的味道(可能因为是个臭脾气,所以觉得天下只有他家的火锅是最棒哒~( ̄▽ ̄~)~)。

还有就是麻婆豆腐、水煮鱼、辣子鸡这些经典川菜在外面的餐厅基本上都能吃到,当然也有不好吃的,这个就看个人口味了。不过在外面吃的时候一定要注意不要放太多的辣椒和花椒否则会很痛苦……

除了川菜还有火锅(这个算川菜吗…?),麻辣烫,冒菜,冷锅串串,串串香等等等等,反正各种吃的都有,而且都很“刺激”味蕾,比较符合我的口味。

在四川其他地方不了解,我是广元人,广元好吃的有很多啊。

比如蒸凉面(一定要加酸咸菜才好吃!),炒凉粉,油糍粑,蒸泡菜(就是泡菜上锅蒸着吃过瘾~~),雪豆炖土鸡,芋儿烧鸡,酸菜鸭汤,旺仔牛奶冰,水果冰棍儿。。。等等等

别一琎别一琎优质答主

好吃,作为中国四大菜系之一,川菜历史悠久,源远流长,是中餐的重要组成部分。从选料到刀工到调味到火候,川菜都是极为讲究。川菜以麻、辣、鲜、香、油而不腻的独特风格闻名全国,具有十分醒脾开胃的特色。

在川菜中,常用多种调料调一碗汤汁,浇在刚烹制成熟,盛放在镂花铜盘中的菜肴上。这就是独树一帜的“味碟”。浇汁后,又使盘中的菜肴重新鲜亮起来,十分逗人食欲。川菜味碟的变化,也是川菜调味变化的一种表现,体现了川菜用料广博,味变无穷的特点。除“味碟”外,人们熟悉的四川泡菜,其实也可看作是川菜的组成部分。用经过特制配料浸泡过的小白菜,萝卜之类,来佐餐热菜,更显示川菜的调味功夫。

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