黄米蒸饭怎么做好吃？
黄米面是粗粮里非常受欢迎的，因为做法和口感都跟细粮差别不大，可以用来做点心、馒头、蛋糕等等，深受大家喜爱。 黄米面除了可以直接煮着吃以外，用它做的美食还有很多，今天来分享用黄米面做的最棒的一道主食——小米酥！
【小米酥】 食材准备：黄米面250g、白糖、食用油、鸡蛋1个、葡萄干适量 制作步骤：
① 首先我们准备250g的黄米面，加入3g的食用盐混合均匀。 用筷子搅拌成絮状后，用手揉成一个光滑的面团。 ② 接下来我们处理馅料的部分。 取一个小碗，加入30g的白糖、20ml的玉米油拌匀，再打入一个鸡蛋，搅拌至糖融化。最后撒上适量的葡萄干碎，留下少许来点缀。
③ 我们把面团和馅料分别整理成长条，然后擀成相同厚度的大片。 从一头开始卷起来，收口处捏紧，然后再按扁。这样我们的生胚就准备好了。
④ 接下来我们上锅蒸，水开后继续蒸15分钟就好了。 我这里用的是高压锅，如果用了普通的蒸锅需要延长蒸煮时间到25分钟左右。
⑤ 最后我们趁热在表面刷上一层薄薄的食用油，再撒点儿蔓越莓干或是坚果都可以，让它更增香提味~
⑥ 放凉之后我们的小米酥就会变硬，这时候我们就可以把它掰开了。 咬一口香甜软糯，带着黄米的清香，还有甜甜的果酱味道，真的是超级赞呢！