以前吧，觉得清炖面疙瘩最好吃 就是面粉里面打个鸡蛋，清水搅成糊状，煮熟了捞起来，放点葱花、盐、菜籽油拌着吃，真的超级鲜香。后来啊，有了炸酱面。 把猪肉剁碎，加老抽、生抽、豆瓣酱调成酱，黄瓜切丝，香葱切末，煮好的面条捞出来拌着酱汁吃，香就一个字！ 现在呀，最好吃的是油泼面 擀得很薄很薄的面皮，煮好以后捞上来，在面上撒葱花蒜末香菜末，淋上热油。嗯，我可能去面摊上吃。家里做不到那么好。
前几天呀，做了凉面。 用开水把面粉冲成一个面团，盖上盖子醒半小时以上，最后揉透，擀得像纸一样薄（其实可以更薄），切成细条。开水下锅，用筷子挑起来，面熟了就捞起来，过凉水冷却，然后加上切好的葱末和芝麻，淋上酱油和醋以及辣椒油调成的酱汁。一口下去，夏天的味道～ 明天想试试炒面，什么豆角肉丝、洋葱牛肉的，各种口味都来点儿。
当然最豪华的还得是陕西凉皮。 洗面制成的凉皮儿，切成块儿，加点黄瓜丝、胡萝卜丝，放点花生、芝麻、香菜，淋上香油、醋、蒜泥，拌匀了吃。爽就一个字！ 好啦，就这些。谢谢各位看官老爷。
郎夏骏优质答主制作面条的步骤
面片饧过之后，撒上薄粉，防粘的同时还可以增加面粉筋度，拿擀面杖碾压面片
不要来回擀，只要一直一个方向压就好，而且不要压的过细
面片大概12左右均匀就好，太细的面条不仅口感不好，而且煮制过程中还容易断
刀不离水，切出来的面条会很润滑，切口整齐，在水中反复的搓洗几遍，洗掉浮粉，捞出沥干水分备用
面条怎么烧才好吃
面条本身的味道其实很少，所以制作汤底是最重要的，锅内加入食用油，放一大勺豆瓣酱，一勺耗油，喜欢辣的可以放干辣椒
加入开水、木耳、香菇、胡萝卜，大火烧开
水开之后，转小火，煮个10分钟，时间长一点，汤底味道会浓一些
汤底准备好之后，就可以下入洗好的面条了，面条要分散一点下入汤底，不然容易粘到一块
煮个5分钟，期间要不断搅动，把调料都搅拌均匀，最后下入西葫芦丝和香菜，大火煮1分钟就可以了
面条怎么炒着好吃
面条本身是熟的，所以咱们制作这道炸酱面的时候，不需要在锅内加入开水煮，热锅凉油，油热6成热之后将面条倒进去，翻炒一会，然后加入葱姜蒜末、猪肉末炒香
下入炸好的黄豆酱和香菇丁，炒香
再加适量的清水，大火烧开，转小火熬个10分钟，把酱料煮的浓稠一点
煮至汤汁变少浓稠之后，将煮熟的面条倒进来，翻炒至面条全部沾上酱料就可以了，期间可以撒适量的鸡精、味精调味
做法看似有点麻烦，但是味道确实很不错的
