红树莓好吃么?

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在澳洲,有一种水果叫黑刺莓,学名Raspberries,英文也叫Blackberry,味道和我们的山竹有点像,又酸又有苦味。这种黑刺莓是澳新特产,在灌木丛里长得到处都是。 除了野生的黑刺莓外,当地还有一种叫做Red Raspberry(红树莓)的园艺品种,果实比较大,颜色是红色的,口感也比野生的黑刺莓更加甜一些。不过红色品种的树莓在灌木丛里并不常见,一般是在果园里栽培。

我在澳大利亚吃过几次这个红树莓,感觉味道很特别——酸里带着苦,还有点涩,不过后来回到广东,我在超市里面买到的红树梅却酸甜可口,不知道是不是产地不同的原因。 红树莓的名字听起来像是我们国家的一种果树,其实它们俩压根不沾亲带故。红树莓属于杜鹃花科,而咱们国家的树莓属于蔷薇科,虽然这两个科都属于被子植物门,但差异还是很大的。 关于树莓的由来还有一个很有意思的故事呢。据说17世纪英国有一个贵族,有一天他看到一个仆人在花园里吃一种红色的果子,就问这是怎么回事,那个仆人说是树莓,然后贵族让仆人把树莓摘下来吃掉,结果吃了以后觉得很好吃,于是树莓就从那个时代流传开来啦~

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树莓因其营养全面且均衡,具有清热养颜、补心安神、抗肿瘤、润肠通便、美容减肥等功效,《本草纲目》、《中华本草》等典籍中有明确记载。而世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的专家把它确定为“未来的黄金水果”。 红树莓性凉味酸,鲜果可食用,也可药用,富含维生素C和鞣酸,能清热利湿,治腹泻、肝炎、疮疖、水肿、高血压、糖尿病,外用可去小儿脓疱疮,疥癣等。树莓的根、茎、叶、花、果可入药和酿酒,是集食用、药用、美容、观赏于一体的树种。树莓可鲜食,亦可加工成果汁、果酒、果酱和果醋,酿制的果酒清亮透明、芳香浓郁、酸甜可口,有宁心健胃的特殊疗效,是营养丰富的理想果酒。

树莓内含丰富的氨基酸和黄酮,其氨基酸组成(如PPT,LPR)极易被人体吸收, 有健脑益智、增智提神、增强人体应激能力的作用。《本草纲目》等中医古籍称其为“益肾宁心,健胃提神佳果”。

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