清汤火锅料怎么做好吃？
说下我的做法，仅供参考 食材准备： 纯牛奶一袋（约250ml） 鸡架一个或鸡腿两个（建议用鸡架，味道更好些） 葱一段、姜3~4片 八角一颗、桂皮一块
清汤锅底的做法： 1、把鸡架冲洗干净后，冷水浸泡出血水； 泡血水的过程中我们可以准备其他食材：大葱斜刀切成马蹄状，香菜洗净后切段，蒜切末（这步可以省略，我不爱吃蒜所以没放）
2、锅中倒水，冷水同时放入整只鸡架和葱姜，大火煮开，撇去浮沫后，加入八角、桂皮，改小火炖30分钟左右 清汤底就ok了，是不是超级简单！ 接下来就是重要的涮锅环节啦 准备好新鲜蔬菜（我喜欢吃蔬菜所以会放很多～）
烫菜的同时我们来调个蘸汁儿： 清水半碗，加入适量淀粉调成糊状，淋入两勺火锅底料，搅匀后开锅煮一会儿，关火让料汁儿沉淀一下～待会儿用来蘸食可好吃啦！
蔬菜都烫好之后，撒入一把葱花，再来一勺滚热的香油，就可以开整啦！ 吃完锅里的，再舀一碗浓白滑嫩的鸡汤，美滋滋！