甜晒鱼怎么做好吃？
食材： 青鱼一条，葱，姜，蒜，八角，干辣椒，酱油，醋，糖，胡椒粉，料酒，香菜 做法：将青鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、胡椒粉、料酒腌渍15分钟。把葱、姜、蒜切成片备用。 锅中放油烧热，把鱼放进去煎至两面发黄，盛出待用。
锅内留少许油，放入八角、干辣椒、葱姜蒜炒香，加酱油、醋、白糖、胡椒粉调成酱汁。 把酱汁淋在煎好的鱼上，盖上盖子小火焖20分钟，最后撒上香菜段即可。 小贴士： ①做甜晒鱼最好选用野生青鱼，味道更鲜美。如果买不到，可以用养殖的草鱼代替。
②做甜晒鱼不用放鸡精和味精，鱼肉本身的鲜味就已经很浓郁了。
③做好的甜晒鱼可以放在坛子里封存起来，随吃随取，非常方便。