羊肉粉哪家好吃吗？
作为贵州人的我，对羊肉粉的热爱可以说是深入骨髓的。所以本答案只代表个人观点，且仅以贵阳为参考。 先上结论，在贵阳，最好吃的羊肉粉馆子是杨姨妈羊汤馆（合群路店）；其次，南明区的小南门街头巷尾、金竹镇、王阿姨、胡记等等也都不错；最后，乌当区的周记、老福头、鑫源等也不错。
1. 杨姨妈羊汤馆(合群路店) 地址：贵阳市合群路56号 价格：单锅28一位 特点：清炖羊肉，味道纯正，不膻不腻，肉烂而皮韧。小锅炒米粉非常好吃！ 环境：普通民间小店的环境。
2. 小南门街头巷尾 地址：贵阳市小南门人民大道38号天誉城对面 价格：单锅20一位 特点：清炖羊肉，味浓而不呛，酥麻而不膻。 环境：比杨姨妈的大一点，仍然很朴素。
3. 金竹镇 地址：贵阳市花溪区青岩古镇附近 价格：单锅29一位 特点：黄焖羊肉，软绵入味，辣中带甜，回味无穷。 环境：古朴典雅，有浓郁的古意。
4. 王阿姨私房菜 地址：贵阳市南明区花果园彭家湾花果园二期 价格：单锅20一位 特色：羊肉火锅，麻辣鲜香，不膻不腻。 环境：小区里的小餐馆，不大。
5. 胡记清真餐厅 地址：贵阳市南明区市南路13号银通花园内 价格：不清楚 特色：砂锅羊肉粉，粉比正常的要宽一些，口感更好。 环境：一般吧。
论味道，贵州简直给全国人民上了一课。就拿人人都会吃的面条来说，“山西有刀削面、河南有烩面、兰州有拉面”人人都会说上一两句，但贵州人常吃的花溪牛肉粉、肠旺面、油面、酸粉……即使是在贵州本地，许多城市里都不一定能买到。
就拿贵州省会贵阳来说，外地人可以轻易在贵阳找到盖碗苕丝糖、豆腐圆西米露、糕凉粉等著名的小吃，但就算是本地人，想要买到一碗正宗的花溪牛肉粉或者肠旺面，也得翻山越岭坐上一个小时的公交车。贵阳人对于米豆腐、糕凉粉等小吃的态度是：随处都可以买到，只要口味不太差，也就凑合吃了；但说到羊肉粉，贵阳人就严肃了，除了河滨公园里几家老牌的羊肉粉店外，其他地方的羊肉粉，基本都不会过问。
在贵州，除了毕节和六盘水等高寒山区和彝族等穆斯林地区外，几乎无人吃羊肉。但在贵州的大部分地区，却又广为流传这样一个观点：贵州人有吃羊肉的习惯，但又特别排斥羊肉味儿，于是发明了“用羊肉做汤、但是又不让羊肉味儿进入汤里”的羊肉粉。这当然是个笑话，实际上贵州很多地区自古以来就不产羊，自然也不会吃羊，而贵阳等地的羊肉粉也大多是改革开放以后的事。
贵阳的羊肉粉是用本地肥壮仔羊的腿肉、羊骨配以辣椒、花椒等调料煨制而成，喝碗羊肉汤，吃碗羊肉粉，是贵阳人冬天进补的最高级享受。一碗上好的羊肉粉，粉要软而不烂，肉要肥而不腻，汤要鲜香浓郁。贵阳羊肉粉与其他地方的羊肉粉相比，汤头红亮更麻辣，不腥膻，口感更接近重庆的口味。
