“咸蛋超人”今天分享一道简单快手的小吃—— 【香葱鸡蛋炒米饭】食材清单 大米100g、小葱2根、鸡蛋2个 油盐适量 制作步骤 1.准备大米，淘洗干净后浸泡半个小时以上； 小葱切葱花、鸡蛋打成蛋液备用。
2.泡好的大米加水煮粥状态下锅，煮开后调成小火慢慢煮至软烂浓稠。（我用的电饭锅自带的煮粥功能）
3.粥煮开之后加入切好的葱花搅拌均匀。
4.加入盐调味继续搅拌直至完全融化。（可以尝一下粥的味道决定最后的咸淡程度哟）
5.接着加入打散的鸡蛋液拌匀即可食用啦！一碗香喷喷的香葱鸡蛋炒米饭就做好了~ 小贴士 1.大米浸泡过后会膨胀，所以水和米的比例是1：12左右。
2.不喜欢吃太稠的可以在最后打个鸡蛋进去搅匀。 我用的是冷冻的新鲜鸡蛋，直接打到碗里搅匀了加进去就好啦～ 自己做的营养丰富又好吃的早餐就完成啦！配上一杯牛奶，一口咬下去，美味到尖叫啊~~
景岗山优质答主炒葱饭是一道简单美味的家常饭，以下是具体的炒葱饭做法：
所需材料：
1. 米饭 - 2碗
2. 葱 - 2根
3. 生抽 - 1汤匙
4. 蚝油 - 1汤匙
5. 盐 - 适量
6. 胡椒粉 - 适量
7. 植物油 - 适量
步骤：
1. 准备大葱，去掉外面的干燥部分，只留葱白部分。将葱切成小段，放一边备用。
2. 将电饭煲中的冷饭放入大盘中，加入适量的盐，胡椒粉，然后搅拌均匀。
3. 火上放锅，加热，倒入适量的植物油，油热后放入葱段，用中小火将葱段炒至微黄色。
4. 倒入之前准备好的米饭，调入生抽和蚝油，用铲子将饭和葱拌匀，翻炒片刻。
5. 炒至米饭充分的吸收了生抽和蚝油的味道，关火，将炒好的葱油饭盛入碗中，即可食用。
小贴士：
1. 葱可以选择葱白部分，这样炒出来的饭口感更佳。
2. 调味料可以根据个人喜好增减，如果喜欢酸辣味的，可以加入一些辣椒或者醋。
3. 炒菜的时候，保持中小火，这样炒出来的葱段口感更佳。
