材料：鲢鱼头，豆腐，香菇（干） 调料：葱，姜，黄酒，盐，植物油做法步骤： 1.新鲜鲢鱼头一个，洗净沥干；豆腐切小块；香菇泡发后切片，备用；姜切片，葱切段； 2.锅中放入适量油烧至五成熟时，放入姜片和葱段爆香，加入鱼头煎至两面微黄;3.加入适量清水、香菇、少量黄酒大火煮开，
材料：鲢鱼头，豆腐，香菇（干） 调料：葱，姜，黄酒，盐，植物油做法步骤： 1.新鲜鲢鱼头一个，洗净沥干；豆腐切小块；香菇泡发后切片，备用；姜切片，葱切段； 2.锅中放入适量油烧至五成熟时，放入姜片和葱段爆香，加入鱼头煎至两面微黄;3.加入适量清水、香菇、少量黄酒大火煮开，