1，把鱼洗干净，用刀在鱼身上划几道，用胡椒和盐巴淹5-10分钟 2，准备配料：葱白切成段、生姜切成片；大蒜去蒂后整头拍碎；干红椒洗净剪成小段 3，热锅，下油，油温后加姜葱蒜及干红椒爆香。
毛肚有补血、舒筋活络、养胃杀菌、补气养血、清热除湿等功效。毛肚不可久煮，否则就太老了，嚼不动。毛肚还可用于治疗营养不良、消耗过多、吐血、衄血、便血等多种疾病。狗毛球内有丰富的胶质及钙质，补钾理想之选，对于气血不足、身体瘦弱、形体虚赢、身体疲乏等具有很好的食疗功效。
子鼠 《新白娘子传奇》中的法海，原型就是子鼠。剧中法海嫉恶如仇，斩蛇除妖，多次帮助小白和许仙；现实中老鼠的嗅觉也很灵敏。丑牛 《封神演义》中姜子牙的坐骑“四不像”，原型是黑熊；而在民间传说中，“四不像”却是由一个特指的对象演化而来的——元末农民起义军领袖韩山童的父亲（也叫韩林儿）的坐骑，是一头黑熊精。