冰糖煮过后还有功效吗？
冰糖可以入药，中医认为，冰糖味甘、性平，入脾、肺经，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、清热生津、润肺止咳、养阴、活血、化痰之功效，可以治疗体弱肺虚、中气不足、虚寒咳嗽、咯血、喉咙干燥、烦躁口渴等症状。
冰糖被人体吸收之后其性质并没有发生变化，糖类吸收之后会直接进入血液循环供应机体代谢的需要，或者转化为糖原和脂肪储存起来，煮汤之后仍然具有冰糖的功效。而且煮的时候也可以根据病情和体质加入其他的食物增加治疗作用。比如可以与百合、雪梨、川贝、枸杞、莲子等有润肺作用的食物一起煮来治疗燥热引起的干咳少痰、干咳咯血、劳嗽咳血等症状。
冰糖不能在人体内分解产生人体所需要的各种氨基酸，没有营养价值，不属于营养素，不属于营养物质。