厨房垃圾以意什么？
厨余垃圾是指厨房里产生的食物类垃圾，和餐厨垃圾类似。包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。其正确的处理方法是：先除去混杂在垃圾中的塑料袋、纸盒等杂物，然后进行生化（堆肥和产沼）或高温 composting 等无害化处理。 有一些厨房垃圾，例如剩菜、茶叶渣、茶几果核、菜根菜叶等，可以进行简单的加工处理就地变为有机肥就地使用，而包装纸盒、废弃食用油等，则应纳入其他垃圾进行处置。
厨余垃圾极易腐败，如果在垃圾产生、收集、转运等环节稍有不慎，渗滤污染环境，同时，产生的臭气传播病菌还会危害人体的健康。此外，厨余垃圾还容易滋长病菌、病原体，容易污染水体，造成水体的富营养化，处理不好容易对环境造成二次污染。为此，人们把厨余垃圾从垃圾中分出，在垃圾产生源头，进行厨余垃圾处理机的资源化处理。从源头上把厨余垃圾变为有机肥就地利用，就地解决，处理过程无三废产生和二次污染。