厨房异味怎么解决?

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冰箱异味

厨房异味的来源是多方面的,冰箱便是典型代表。无论是新鲜的食物还是吃剩的食物,一旦放入冰箱冷藏,时间一长便会散发出各种气味,有些食物的气味本身就是臭味(比如臭豆腐、海鲜、豆类等),有的是食物腐败变质后发出的气味,这些气味在冰箱这个密闭空间内相互融合,异味就产生了。此外,不同食物在放入冰箱后,还非常容易窜味,彼此“串门”后也容易产生异味。

油锅焦味

油锅是中式烹饪中必不可少的厨具之一,即便现在有了很多其他的灶具,但是油锅使用依然具有极高的频率,而油锅在使用过程中,在加热的过程中非常容易产生各种难闻的异味,比如油烟味,甚至锅焦味等。这也是为什么厨房需要配置吸油烟机的主要原因。

燃气灶异味

除了油锅之外,燃气灶也是非常重要的烹饪设备,而且现在的烹饪设备,在厨房中,除了蒸锅之外,几乎所有的烹饪都可以在燃气灶上进行。所以燃气灶也是厨房使用频率非常高的厨电产品,甚至可以认为油锅也是燃气灶的附属品。燃气灶在使用中,与油锅相同,由于在制作菜肴过程中,会产生大量油烟,所以也会产生各种刺鼻的异味,与油锅不同的是,由于燃气灶可以烹制更多食物,所以在异味的来源方面比油锅要更加的集中。

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