洋葱怎么做能发挥功效？
洋葱有生吃和熟吃两种吃法，生吃能疏肝润肠，熟吃能温中散寒。生吃洋葱可将鲜洋葱捣汁，每次取15~30毫升，一日2次餐前空腹服;也可取生洋葱切片直接服用，每次30克。
熟吃洋葱，可将洋葱做熟后与其他食物一起炒着吃。
在烹调时要注意，洋葱不能煮的时间过长，会失去其有效成分，失去其营养价值。高血压患者，可用生洋葱头200克、豆腐250克、豆浆250毫升，共同炖食，每日1次。
提醒：洋葱不宜生吃的人群
1、胃溃疡患者：洋葱有刺激胃部的特性，其中的酚类物质有很强的刺激气味，可以促进胃液分泌，容易灼伤溃疡部位，加重病情。
2、眼睛不适时：切洋葱特别是榨洋葱汁时，洋葱的汁液与眼睛接触后，会发生强烈刺激和化学反应，眼睛会充血、流泪而出现不适现象，这时应立即停止接触，用冷水浸湿毛巾后敷眼，过一段时间会好。
3、非细菌性炎症患者：洋葱营养丰富，能增进食欲，增进消化功能，有较明显的发散作用，故非细菌性炎症患者和低体温者以及易“上火”的人不宜生吃。
4、有热痰，或者痰热较重，甚至出现咯血症状的人不适合生吃洋葱。