菜干花生粥有什么作用？
菜干花生粥是一道以菜干、花生和大米为原料制作而成的粥，此道粥品具有调血、止血、开胃、敛肺、滑肠等养生功效，其主要适用于咯血、便秘、慢性气管炎、贫血及产后少乳患者的食疗。
菜干的营养极为丰富，其中微量元素极为丰富，主要为硼和铜，而且含量十分充足，每100克菜干中含有4.5毫克硼和2.2毫克铜，含量分别是其他蔬菜的20倍和30倍。 硼和铜属生命元素，在生物体内有重要的生理作用。硼在人体内具有保护骨骼及促生殖发育的作用，是妇孺、老人不可缺少的营养元素，对中老年人的骨骼及生殖系统的保健十分有益； 铜是造血的元素，具有造血和保持血液正常的渗透压。保持心血管系统正常的渗透压。保持心血管系统年轻态、防止其衰老的作用。