虾和排骨可以一起炖吗？
虾和排骨可以一起炖，将排骨洗净，剁成块，焯水后捞出。虾剪须，腹部剖开，洗净泥肠，飞水。将排骨、虾和葱段放入炖盅内，加入高汤或水。蒸锅内注水烧沸，放入炖盅，隔水炖3h至汤水浓稠时，加入盐、味精即成。隔水炖出来的排骨虾汤鲜美可口，而且营养丰富。
虾营养丰富且味道鲜美，虾的蛋白质易被人体吸收，且生物利用率高达99%，同时因虾富含镁，可与不吃蔬菜的人的钙相媲美，因此被人们称为“海中甘草”。虾在人体消化道内很少有残余，可被人体完全吸收，并参与人体能量代谢，是老幼病弱和术后康复者的理想营养食物。