泰国哪个咖喱好吃？
在泰国生活过三年，去过很多次超市和711，总结出来还是Thai House的Co.op Supermarket 里卖的咖喱最好吃！ 来，先给你们看看我们买到的包装……
这个牌子的咖喱块在我们去过的超市里是最贵的（35泰铢/盒=6.75人民币/盒）但是！味道也是最好的！我是在清迈的Coop超市买的，不知道是不是所有店的口味都一样。 第一次做的时候没把握，只放了一点儿水，结果太干了，没什么汤汁。但香味是真的香啊~赶紧倒了点儿牛奶进去，果然变浓稠了好多，味道也棒棒的~~ 两个人吃正好，配着米饭吃得饱饱的～
这盒咖喱够我做两次饭呢，我们俩都吃撑了…
这是淘宝上随便进的一家店，叫做【金象食品】。价格相当实惠！一盒才二十几块钱的样子。 看起来颜色很漂亮有木有！打开之后香味扑鼻而来有木有！ 其实里面有很多小块的小米辣哦，不能吃辣的亲可以撕掉小米辣的那层皮。 用来煮面或者烧汤都很好，拌着饭吃也特别赞！ 吃完这一盒我感觉自己好像已经变成了一个咖喱控……
最后推荐一家我在泰国最爱的餐厅，位于曼谷的The Commons。这家餐厅的菜价不太划算，一碗炒饭要80+芭提亚币（折合人民币140元），不过环境很不错，在市中心一栋写字楼的顶楼，可以俯瞰整个曼谷市区。 餐厅里有各种各样的咖喱可以选择，可以按碗或按客人数量来点。我最喜欢的是绿色的那个咖喱，口感很奇妙…… 用小勺舀起，感觉就像是在吃仙草冻……
软软的一坨，带着些许果脯的香甜气。 但入口之后却异常顺滑，夹杂着一丝丝辛辣，从喉咙缓缓滑下去，那感觉真的妙极了～ 你问我这是什么神秘的料理？恕我不能告知……
泰国菜口味有酸、甜、苦、辣、咸五味，辣味来自各种辣椒，分为长辣椒和圆辣椒。酸味是用青柠檬汁或酸柑、酸笋等调放而成。甜味取之棕糖、椰汁等。苦味多用一种苦味的香叶或一种苦瓜类叫窝拉媚的植物等，加上鱼露提咸味，使五味谐调。
虽然五味齐备，但不同地区仍略有侧重。例如北部、东北部带苦味的菜肴特多；南部及曼谷特别偏重酸辣味。
泰国菜烹调技法有炒、炸、烩、烙、煎、涮及生拌腌渍等，但不盛行蒸、涮。泰国菜多用生鲜材料制作，鲜鱼活虾，新鲜蔬菜，鲜奶椰汁，新鲜果品，随时可采可饮。
泰国菜的“泰”字在泰文中是“辣”的意思。泰菜的突出特点是酸辣味浓，调味品种多，具有较浓郁的地方特色。
泰国的调味品种类繁多，如辣椒、香茅、香菜、高良姜、大蒜、紫柚叶、香柳叶、青柠檬、南姜、香兰叶、椰奶等。
泰国菜注重保持原料的原味，一般蔬菜、海鲜多不过油，火候大多以蔬菜熟而不烂为准，海鲜以熟透为度。常用的调味品种类繁多，制作方法有焖、炖、炒、煮、蒸、拌等。泰国菜可分为家常菜和宫庭菜。
家常菜口味比较粗犷，辣、酸、甜味比较突出，讲究原汁原味。选料广泛，一般不加配装饰菜料。著名的家常菜有：泰式炒河粉、青木瓜沙拉、南姜青木瓜炖鸡、绿咖喱椰奶炖鸡、香兰叶包裹烤鸡、炸天虫、酸辣炒蟹、木瓜煮海虾、椰汁炒面、冬阴功汤（酸辣虾汤）、南姜炖山鸡汤等。
宫庭菜选料十分讲究，加工十分精细，口味也较家常菜清淡，摆设造型讲究。“泰绿”、“泰红”、“泰黄”是泰国菜烹饪三大艺术特点。
“泰绿”指泰国菜十分注重选用鲜活的原料，新鲜的时令蔬菜，绿油油的香草以及绿得滴水的木瓜片。“泰红”指泰国菜少不了红艳艳的辣椒和红通通的鲜虾与螃蟹。“泰黄”是指东南亚出产的鸡蛋以鲜黄著称，黄灿灿的椰浆也是厨师所喜欢的调味原料。
泰国菜一般每桌10人，上菜20至25碟，冷热菜同时上。每样菜都是小炒。一般先上酸辣的冷菜，后上热炒菜，接着上汤类、甜品，最后上水果。
值得一提的是泰国菜的蘸汁。因为泰国人喜欢吃生猛海鲜，虾、蟹、贝类，吃时多就蘸汁。最有代表性的是虾酱汁、泰式鸡酱、酸辣虾汁、芥末汁、椰奶汁。吃火锅也要就各种不同味汁。
