小油菜炒肉怎么做好吃?

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用料 小油菜500克 五花肉200克 小米椒3个 生抽10毫升 老抽5毫升 白糖5克 食用油适量 盐少放一点(调味的时候感觉味道淡了,再放一点) 鸡蛋清一个 淀粉5克 小葱三棵 蒜四瓣 做法步骤 第一步 第二步 第三步 第四步 第五步 第六步 第七步 第八步 第九步

第十步 第十一步 第十二步 第十三步 第十四步 第十五步 第十六步 第十七步 第十八步 第十九步 第二十步 第二十一步 第二十二步 第二十三步 第二十四步 第二十五步 第二十六步 第二十七步 第二十八步 第二十九步

第三十步 第三十一步 第三十二步 第三十三步 第三十四步 第三十五步 第三十六步 第三十七步 第三十八步 第三十九步 第四十步 第四十一步 第四十二步 四十三步 四十四步

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小油菜炒肉制作方法:

1、小油菜洗净、切段;

2、猪肉洗净,切片或切丝后,用料酒、胡椒粉、生抽和生粉腌制一会儿;

3、炒锅烧热,下油,下姜丝蒜片爆香,下小油菜快速煸炒出水,加入精盐调味,炒均匀,盛出待用;

4、锅中留油,倒入腌制的猪肉片,翻炒至8分熟,倒入小油菜,淋少许酱油提色,炒匀后即可装盘。

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