冻的牛肉卷怎么做好吃？
200℃，6分钟！ 这是冷冻牛排解冻最科学的办法～ （网上看到的，不知道真假） 所以正确的做法应该是这样的： 将买回来的牛排用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏室里缓慢解冻。（千万不可浸泡在水中来解冻哟！）
当然啦，如果着急的话可以用微波炉来解冻，不过温度一定要控制好，不能太高。 微波炉加热食物有个特点，越是生冷的食物，它升温越快，温度越高。所以一定要控制好温度和时间，不然很容易把食物烤熟或者烤焦。
我是这样操作的： 先将微波炉调至中高火，时间设定为1分30秒，然后取出看一下情况。如果是刚刚好的话，就保持时间不变；如果已经熟了，就把多余的时间减去，以免烤过火。 经过多次尝试，我发现用微波炉来解冻肉类是最靠谱的办法之一。
另外，还可以试试蒸锅蒸、热水泡、盐水泡等等方法。不过个人还是觉得微波炉来解冻最快最安全，而且不会破坏肉里面的纤维。 我一般早上去买，中午回家就可以吃了。晚上回去再用微波炉加热一下，味道刚刚好呢~