这个简单，首先你要有个平底锅或者电饼铛 【原料】普通面粉、开水（和面用）、冷水（和面用）、食用油
第一步 揉面 把面粉均匀分成3份（每份大概250g左右），分别加入开水和面，和成面团后盖上盖子或保鲜膜醒发1小时 第二步 擀饼 把醒好的面团取出，揉匀搓条，切成小剂子（大约每份100g左右），撒少许干面粉，轻轻揉搓后擀成薄片 第三步 烙制 锅里刷一层油，放入饼坯，小火煎至表面起酥，翻面再煎2-3分钟，至熟透即可出锅 这样一张香酥脆爽的手抓饼就做好啦～配上一袋花生豆浆，完美！ 对了，剩下的两个面团可以按这个方法做出更多的小糕点哦！比如芋圆、糯米糕、紫薯球……
湛胤辰优质答主烙饼的原料普通但是做出来却不普通，层层分明，肉馅可多可少，香菜可有可无，油酥馅的味道很关键，重点是它真的很好吃。
制作配料：1袋手抓饼（2张）、2个鸡蛋、适量油酥馅（详细配方请看下面步骤）、200克肥瘦猪肉、适量香菜、适量椒盐、2汤勺生抽、1茶勺耗油、1茶勺五香粉、1茶勺鸡精。
操作步骤：
第1步：准备2张手抓饼，饼皮比较硬的话可以用微波炉稍微叮1-2分钟。
第2步：在饼皮上刷一层油酥馅。油酥馅材料：2汤勺面粉、3汤勺熟油、1茶勺椒盐、半茶勺十三香、半茶勺五香粉。将所有材料搅拌均匀就可以了。
第3步：卷成长条状。
第4步：再盘成圆形。
第5步、用擀面杖擀一下。
第6步、在锅中煎至两面金黄。
第7步：锅中加入两个鸡蛋饼煎熟。
第8步：炒猪肉馅。猪肉馅材料：200克肥瘦猪肉、2汤勺生抽、1茶勺五香粉、1茶勺鸡精、1茶勺耗油、3段葱白。
第9步：猪肉馅炒熟后加入一把香菜翻炒几下。
