花胶怎么做才好吃?

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我是很爱吃鱼胶的,平时用来炖汤或者做成甜品吃。 下面推荐几个花胶美味又简单又容易学的做法~

1、【炖汤】推荐做法:《木瓜雪豆花胶鸡》 这锅汤用到的食材有:花胶、土鸡、木瓜、雪豆。 用炖锅炖一个半小时左右就可以食用了~这锅汤味道非常的鲜美,而且很有营养,冬天喝一碗热乎乎的汤,身上汗毛都竖起来啦!

2、【凉拌】推荐做法《椒麻藕丝拌花胶》 这道小菜需要准备的原料有:花胶、藕、香菜、葱白。 小菜的做法也很简单,将上述材料清洗干净后,一起放入碗中,加入两勺生抽、一勺老抽、适量胡椒粉、食盐拌匀就可以了~

3、【糖水】推荐做法《芋圆西米露》 小甜品需要的原材料有:木薯粉、仙草粉、薏米、西米、椰浆、牛奶、糖。 制作方法也很简单,把上述原料煮熟后加上冰糖融化而成的甜味饮料,清凉降火。夏天快到了,可以学做这道小甜品哦~

4、【小吃】推荐做法《花生芝麻糊》 我很喜欢吃花生米,以前总是买成品的花生芝麻糊喝。现在学会了这个方法,自己在家也可以做出一碗香味四溢的花生芝麻糊了呢…… 制作的方法也超级简单,只需要把熟花生米和黑芝麻粉倒入搅拌机打磨,加少许清水和糖搅匀就可呢!

澹台朗煜澹台朗煜优质答主

花胶的泡发方法

(1)、花胶(鱼肚)放入锅内,注入可没过花胶的清水,隔水煲半小时,焖4小时。

(2)、放入冰箱内冷藏6-8小时,中途最好翻2次身。

(3)、隔水蒸半小时,再闷4小时,取出,用清水冲洗,滤干水分后,放入炖品内或煲汤。

花胶蒸鸡

制作原料:花胶、火腿、栗子、红枣、鸡腿、生姜、葱、料酒、盐、白糖做法:1、鸡腿剁成小块,加生姜、葱、料酒焯水备用;

2、红枣洗净,栗子去壳,火腿切片,生姜切片,花胶涨发好备用;

3、锅内下油,烧热倒入鸡块,翻炒至熟,倒入栗子、红枣,加水淹没过食材,倒入炖盅,放入姜片、葱、料酒、鸡粉,隔水炖2小时,放入发好的花胶、火腿再炖20分钟,撒上葱花即可。

冬菇花胶蚝豉炖白鲫

制作原料:花胶、干冬菇、蚝豉、白鲫鱼、生姜、葱、料酒、盐、鸡粉

做法:1、冬菇温水发好洗净备用,花胶涨发好备用;白鲫宰好斩件洗净;生姜切片,葱切段备用;

2、炖盅放入冬菇、花胶、蚝豉、白鲫、姜、葱、料酒加入凉开水,煮沸,隔水炖3小时,加鸡粉调味即可。

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