首先准备食材，糯米、酸奶。 糯米最好是隔夜的，因为现在天气渐渐热起来了，糯米很容易坏掉。 然后准备一些喜欢的水果，我个人比较喜欢芒果和西瓜，所以这次做的是芒果冰饭。 把准备好的糯米洗干净，然后上锅蒸熟。 注意！不要直接放很多水去煮哦~这样会把糯米给糊掉就不好了～～ 在蒸糯米的同时我们可以去处理一下要加的水果，把芒果去皮、取核备用；西瓜去皮去籽（记得不要去白色部分）用勺子压成西瓜泥备用。
接下来将酸奶均匀的淋在蒸好的糯米上，拌均匀。 可以加入一点砂糖或者蜂蜜进去，拌均匀后放到冰箱冷藏2个小时左右，让糯米更加入味。
之后把冰镇的糯米盛到碗里，铺平，再把切好的芒果放在最上面做装饰即可。
一碗香醇滑顺、酸甜适口的冰饭就做好了，吃到嘴里冰凉舒爽，让你瞬间元气满满哦～
谭锴洲优质答主冰饭，是马来西亚的一种美食。它看起来很像咖喱饭。其实它是用咖喱、虾米等配料一起煮的冰冻米饭。
在夏天，马来西亚的气温相当的高，热气逼人的。而冰饭这种清凉的美食，在马来西亚的华人中广为流传。
材料：猪五花肉 400公克，椰浆 1/2杯，去皮绿豆 1杯，白饭 1碗
腌料：胡椒粉 1/4茶匙，地瓜粉 2大匙
卤包：八角 1朵，桂皮 1条，丁香 1小匙，茴香 1/2茶匙，花椒粒 1/2茶匙，青葱 2支，生姜 1条，沙姜 4片，味噌 1大匙，卤水 750㏄
调味料：虾米 2大匙，洋葱 1/2个，蒜头 2粒，高汤 2杯，沙茶酱 1大匙，红葱头 1/2个
作法：
1.将卤包材料以纱布包起成为卤包备用。
2.将猪五花肉洗净后沥干水份，以胡椒粉、地瓜粉抹匀腌制约10分钟。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香卤包，加入3大匙沙拉油及9大匙水，并以卤水及味噌调制成卤汁，再将作法2的五花肉以中火卤制约60分钟。
4.起锅前，加入椰浆、绿豆及白饭以小火再卤10分钟，最后将肉汁烧稠即可。
