怎么泡嚼头好吃?

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2014年做的视频,发了微博后突然就火了 (视频被微博博主@我是郭斯 转发后被百度收录) 那天下午在公司加班,有个女同事过来神秘兮兮地让我看微博,说她发现一个神人,做泡椒凤爪超级好吃!我打开搜索一看,果然排名第一的@我是郭斯 (后来得知此人也是一名美食博主),而且评论数已经破万,遂点进去看看,看见无数人被种草这只神奇的凤爪…… 看到如此盛况,作为新媒体狗,我下意识想到的是如何把这篇稿子炒得再火热一点。于是乎,为了蹭热度,我转发了这条微博并配了一张很二的图—— 结果,你们懂的,热度简直爆炸了,我的微博粉丝暴增,从个位数到上百,私信我的粉丝更是不计其数,我都来不及看完他们的私信。 晚上回家,又再次收到了知乎邀请的回答短信,瞬间感觉自己是微博大V了有木有! 但是我并没有因此膨胀,因为我知道我微博粉丝暴涨,绝对和 @我是郭斯 以及所有转发过这条微博的人都有关系。我又特地点进这位神奇朋友的微博,想看看他是何方神圣。

原来这位同样是一名吃货博主,更惊喜的是,他在视频里也露出了他的真身 ——一顶可爱的帽子! 看到这里,我忽然明白了,这绝不是广告,而是两人共同的创作,因为他们都把自己的ID融入到了视频的内容中。

于是我顺势把自己也“植入”了这个广告里,以图增加热度。 当然,最后这个视频还是成功的,不仅帮助更多的人学会了怎么做泡椒凤爪,还有很多人像博主一样因为视频而喜欢上了这味酸辣刺激的口感。

须嘉雨须嘉雨优质答主

首先你需要准备好:

嚼头1个、糯米100克、红豆50克、香菇5个、姜3片、生抽5毫升、老抽10毫升、料酒15毫升、冰糖15克、清水适量、盐适量

做起来也很简单哟:

1、糯米、红豆洗净后用水浸泡4小时以上备用(为了节省时间,我将这些隔夜泡好的);

2、香菇入沸水锅中焯烫捞出入冷水中浸泡回软后洗净切片备用,姜去皮切片备用(如果喜欢可以加一些腊肉,风味更赞);

3、将焯水后的嚼头捞入冷水中浸泡回软后撕去绿色外皮的1/3,洗净后切小块;

4、将切好的嚼头入沸水锅中再次焯煮2分钟后捞出洗净备用;

5、热锅放油,油热后下姜片爆香,下嚼头翻炒片刻;

6、加老抽、生抽、料酒翻炒上色,倒入适量开水煮开;

7、将米和红豆沥干水分后倒入煮沸的锅中,将香菇铺在上面,大火煮开后转小火焖煮至水分收干(约30分钟);

8、米饭焖熟后,将嚼头和豆饭搅拌均匀,加少许盐提味后装入钵中;

9、在豆饭中加入几粒冰糖,盖上锅盖焖5分钟后搅拌均匀即可出锅。

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